Власник хотела је месар који долази из породице која се тиме традиционално бавила и велики је познавалац немачке кобасице. Он је отворио хотел уместо месаре уобичајене за Баварску и сада је његов хотел веома популаран. Посетиоци се овде хране печеном кобасицом и виршлама.