Ова америчка сорта јабуке настала је на Државном универзитету Вашингтон још 1997. године. Лансирање чврсте, свеже и сочне јабуке коштало је 10 милиона долара, пренео је портал Кликс.
Тренутно је доступна искључиво у САД, међутим, почетком наредне године стиже и на полице продавница у свету.
Добијена је укрштањем две већ постојеће сорте јабука, како би се створила још слађа, хрскавија и сочнија воћка која, уколико се складишти на одговарајуци начин, може остати свежа и до годину дана.
Данас широм Вашингтона расте више од 12 милиона стабала овог дрвета, а воћњаци прекривају око 12.000 хектара. Процењује се да ће узгајивачи од продаје укупно зарадити 30 милиона долара.
Сорта је првенствено била позната као WА38, а назив Космиц Крисп инспирисан је распршеним ситним белим мрљама по њеној тамноцрвеној кори, која подсећа на ноћно небо.
Најпопуларније сорте јабуке с овог поднебља, Голден Делишес и Ред Делишес, суочиле су се са жестоком конкуренцијом Пинк Леди и Ројал Гала. Јабуке су, иначе, након банана најпродаваније воће у САД.