На овој необичној манифестацији учесници се гађају парадајзом и упуштају се у туче са овим поврћем из забаве.
То је највећа борба храном на свету.
Овај фестивал се одржава једном годишње од 1945. године и то последње среде у августу.
Фестивал настао 1945. године, постао је позната туристичка атракција.
Пре 2013. године, фестивал није имао ограничење броја посетилаца, што је изазвало притисак на популацију Буњола од око 9.000 становника.
Од 2013. године, фестивал има улазнице за догађај са капацитетом од 20.000 учесника
Фестивал Томатина настао је последње среде августа 1945. године, када је на градском тргу одржана парада дивова и великоглавих фигура. Током весеља отпала је велика глава једног од учесника. Учесник се разбеснео и почео да удара све што му се нашло на путу. У близини је била тезга са поврћем којим је разјарена руља почела да се гађа све док полиција није прекинула тучу са поврћем.
Следеће године, неки млади људи су унапред планирали свађу и донели су свој парадајз од куће. Иако су тучу прекинуле локалне снаге, започела је годишња традиција.
Следећих година пример дечака је следило на хиљаде људи.