МУЛТИМЕДИЈА

Чувари традиције: Јединствена манифестација у српској престоници

Под куполом Београдског сајма отворена је јединствена манифестација на којој ће љубитељи добре хране и пића моћи да уживају у аутентичној традиционалној српској кухињи
Sputnik
1 / 24

Под куполама Београдског сајма, у хали 2, отворен је 19. Сајам етно хране и пића- манифестације која уназад 18. година окупља како произвођаче, тако и љубитеље традиционалних прехрамбених прозвода

2 / 24
А на сајму свега има: од неизоставних дуван чварака и других месних ђаконија, преко домаћег ајвара, љутеница, туршије, меда и других пчелињих производа, воћних сирупа, џемова и слатке зимнице до разних врста ликера и ракија
3 / 24
Током протеклих 18 година, овај сајам одиграо је важну улогу у брендирању и промоцији домаћих гастрономских производа — од лесковачког ајвара, качарског и хомољског меда, футошког купуса и пиротских пегланих кобасица, до бројних врста џемова, зимнице, сирева, сувомеснатих специјалитета, вина и ракије — од којих су многи постали и озбиљни извозни артикли.
4 / 24

На Сајму учествује више од 300 излагача. Своје производе су презентовали произвођачи из Београда, Пожаревца, Ваљева, Лесковца, Ужица, Крагујевца, Суботице, Панчева, Крушевца, Краљева, Сремске Митровице, Зајечара и Ниша

5 / 24
Поред домаћих прозвођача, на манифестацији су узели учешћа и учесници из Републике Српске и Босне и Херцеговине
6 / 24
Покровитељ манифестације је Министарство пољопривреде, шумарства и водопривреде, уз град Београд, као и Секретаријат за пољопривреду града Београда.
7 / 24
Мали произвођачи наступају на заједничким штандовима у организацији Привредне коморе Србије и њених регионалних огранака, Задружног савеза Србије и Војводине, градских управа и бројних удружења.
8 / 24

Поред очувања и заштите рецептура и географског порекла, Сајам етно хране и пића помаже произвођачима да своје производе на прави начин изнесу на тржиште, промовишу и претворе их у робне марке.

9 / 24
Стручни жири, састављен од еминентних познавалаца гастрономске баштине, оцењиваће производе у више робних група и подгрупа, додељујући дипломе и посебна признања.
10 / 24
Најбољи међу најбољима понеће престижно годишње признање „Сајам етно хране и пића – робна марка из Србије 2025“.
11 / 24
И ове године, посетиоци ће имати прилику да упознају велики број произвођача аутентичних, ручно рађених производа припремљених по традиционалним рецептима.
12 / 24
Припрема белмужа на лицу места. Белмуж је традиционални специјалитет из планинских крајева југоисточне Србије и прави се од младог овчјег и крављег сира и пројаног брашна. Белмуж се налази на листи нематеријалног културног наслеђа Србије.
13 / 24
Дегустација ајвара
14 / 24
Пресована прасетина. На истом штанду се може наћи и пресована јагњетина
15 / 24
Паприка је неизоставни зачин многих јела
16 / 24
Баклаве за сладокусце
17 / 24
Према речима излагача, изложене пихтије су посуте златним листићима
18 / 24
Штандови са месним ђаконијама и мирисом и укусом привлаче посетиоце, тј купце, јер многи посету сајму искористе да пазаре неки од укусних производа
19 / 24

Циљ манифестације није само представљање хране и пића већ и трациоционалних заната кроз које се, са колена на колено, преноси знање предака и богатство поднебља са којих излагачи долазе

20 / 24
На сајму су се представила и нека од удружења која се баве очувањем традиције наших предака и достојном презентацијом свога завичаја
21 / 24

На штандовима се могу наћи и неки од несвакидашњих специјалитета, попут, слатка од сланине

22 / 24
Или пак ракије од пива, кафе, цитруса и менте
23 / 24

Једна од интересантнијих креација која на тренутак може збунити посетиоца- мирисне свеће арнажиране у шољицама за кафу

24 / 24
Сајам етно хране и пића биће отворен до 7 децембра у периоду од 10 до 19 часова
Коментар