Јеловник у свемиру – пица, испресо, „вотка“ /фото/

Међународна свемирска станица (МСС) има све – од поврћа и воћа до готових јела и посластица. Доступни су чак и додаци попут кечапа и сенфа. Имају три оброка дневно, плус грицкалице које се могу јести у било ком тренутку, а најважније је да астронаути свакодневно добију најмање 2500 калорија.

Храна за свемир тим мисије унапред планира, а астронаути је често бирају унапред. Да би им се омогућио дужи боравак у свемиру, научници су измислили јединствене начине паковања и припреме производа и оброка. Када планирају која ће храна бити послата, научници и контролна мисија бирају састојке који су лагани, хранљиви и лако се једу, а истовремено су укусни.

Свака два месеца, аутоматизована свемирска летелица, попут „Аутоматизованог трансферног возила“ Европске свемирске агенције или руске свемирске летелице „Прогрес“ пристаје уз МСС напуњен свежим воћем, водом и претходно упакованим оброцима.

Да би изградили заједништво између различитих националности на МСС-у, астронаути бирају из широког менија хране из своје земље коју деле са својим сапутницима. На пример, јапанска агенција за свемирско истраживање (ЈАКСА) изумила је резанце за рехидрацију, а Кина је креирала посебно обрађену пилетину кунг-пао.

Италијанска свемирска агенција (АСИ) је 2014. године креирала испресо (ISSpresso), апарат за кафу посебно дизајниран за свемир и услове ниске гравитације. 

Бројни су изазови обедовања у свемиру због ниске гравитације. Током дужих свемирских периода, мишићна маса и густина костију могу се смањити и до двадесет процената. Овај губитак можда неће ометати астронауте док су у орбити, али њихове ослабљене кости могу се показати крхким када се врате на Земљу. Вежбање и храна богата калцијумом попут јогурта су неопходни.

Како течности делују другачије у свемиру, астронаути имају измењено чуло укуса. На Земљи се телесне течности углавном таложе према нашим стопалима. У смањеној гравитацији, те течности се слободно крећу у телима, стварајући осећај хладне главе или зачепљених синуса, а многа храна је неукусна. Да би поново активирали своје рецепторе за укус, многи астронаути преферирају пикантну и љуту храну попут паприке и зачињене ароме попут рена или васабија.

Како би вода у микрогравитацији плутала из контејнера, течност за пиће у свемиру захтева да астронаути исисају течност из тубе кроз сламчицу.

Астронаути углавном пију воду док су у свемиру, али такође су доступна и ароматизована пића. Лиофилизоване мешавине пића као што су кафа или чај, лимунада и сок од поморанџе нуде се у вакуумски затвореним кесицама. Затим астронаути додају воду у врећицу за пиће кроз црево под притиском и сисају пиће кроз сламчицу.

Што се тиче алкохола у свемиру, НАСА је забранила конзумирање алкохола у било којим свемирским мисијама. То је зато што је пресудно да астронаути у посади летелице буду у приправности и способни да брзо реагују на било који случај.

Прочитајте и:

• Шест деценија од првог човековог лета у свемир: 20 момената из живота Гагарина /фото/
• Кајгана у свемиру у два потеза /видео/
• „Космичка храна“, хит у Москви