Спутњик открива: Зашто Каленић пијаца није једна од најбољих на свету него је најбоља /фото/
© Sputnik / Владимир Судар
Пратите нас
Каленић пијаца нашла се на ранг листи најбољих пијаца на свету према анкети британског „Фајненшл тајмса“ што није изненадило ни купце ни продавце. Људима са обе стране тезги на Каленићу не значи много енглеско признање јер за њих Каленић није једна од најбољих, него најбоља пијаца на свету.
„Фајненшел тајмс“ за Каленић наводи да је најпопуларнија и најбоље снабдевена прехрамбена пијаца у српској престоници.
Културан свет, добро друштво
„Смештена на Врачару у срцу града, названа је по Влајку Каленићу, који је пре скоро једног века поклонио земљиште на коме је подигнута. Велики избор производа, од домаће дестиловане ракије, кајмака, сира, воћа и поврћа до сухомеснатих производа и зачина, изложен је на тезгама где се продавци и купци ценкају, шале, па чак и певају. Многи локални становници кажу да мењају своје руте за пешачење само да би уживали у прелепом месту шарених тезги пуних мирисних производа“, наводи се у оцени листа.
За купце и продавце које смо затекли током хладног, радног дана, Каленић пијаца је много више од једне од најбољих на свету.
1/8
© Sputnik / Владимир Судар
Каленић пијаца
2/8
© Sputnik / Владимир Судар
Каленић пијаца
3/8
© Sputnik / Владимир Судар
Каленић пијаца
4/8
© Sputnik / Владимир Судар
Каленић пијаца
5/8
© Sputnik / Владимир Судар
Каленић пијаца
6/8
© Sputnik / Владимир Судар
Паркинг код Каленић пијаце
7/8
© Sputnik / Владимир Судар
Каленић пијаца
8/8
© Sputnik / Владимир Судар
Цвеће на Каленић пијаци.
1/8
© Sputnik / Владимир Судар
Каленић пијаца
2/8
© Sputnik / Владимир Судар
Каленић пијаца
3/8
© Sputnik / Владимир Судар
Каленић пијаца
4/8
© Sputnik / Владимир Судар
Каленић пијаца
5/8
© Sputnik / Владимир Судар
Каленић пијаца
6/8
© Sputnik / Владимир Судар
Паркинг код Каленић пијаце
7/8
© Sputnik / Владимир Судар
Каленић пијаца
8/8
© Sputnik / Владимир Судар
Цвеће на Каленић пијаци.
„Добра је пијаца, снабдевена, лепа и у центру је града. Има доста културног света, попричате, чујете нешто ново и тако… Добро је друштво“, сажела је утиске госпођа која пазари на Каленићу већ 20 година.
Ово нема ни у Швајцарској
Мухарем Хајдаревић Роки из Сјенице који на Каленићу већ 20 година продаје специјалитете са Пештера – пршут, суџуке, овчетину, говедину, кајмак, крављи, овчји и козји сир и паприке пуњене павлаком, тврди да је Каленић пијаца „од давнина најбоља“.
„Што се тиче робе, овога нема ни у свету. Не може ни Швајцарска да се упореди какву робу има на Каленић пијаци. Верујте ми, само фали паркинг места овде близу пијаце да би људи могли да паркирају аута да се послуже, али нема. Има паркинг у близини, али не може ни сто аута да стане, а знаш у суботу и недељу колико дође муштерија овде. Једино то фали Каленић пијаци, а иначе, врхунску робу има. Ја купујем шта ми треба овде. Нормално, све купим шта ми треба и понесем – рибе, ајваре, то што ми треба, за Сјеницу понесем одавде.“
Мухарем Хајдаревић Роки, продавац из Сјенице на Каленић пијаци
© Sputnik / Владимир Судар
Без обзира што су Енглези прогласили Каленић пијацу једном од најбољих у свету, Роки не намерава да постане Енглез и на таласу популарности радног места повећа цене.
„Ја продајем сјенички сир има пет година по 1.000 динара. Исте су цене. Мора да се исплати да буду и муштерије задовољне, а и ми. То је некако солидна цена. Не можеш ти дизати цену кад су плате мало ниске. Идемо према стандарду.“
Тајна тезге број један
Домаће производе на тезги број један, украшеној дипломама за квалитет, продаје Душица Митровић из Варварина већ осму годину, али смо у току зиме од 1. октобра до првог марта.
Душица Митровић из Варварина, продавачица на Каленић пијаци
© Sputnik / Владимир Судар
„И после све то треба да се гаји, да се прави, јер ми смо сами. Из своје њиве из свог воћњака, своје поврће, све сами радимо. Па има слатка, џемова, туршија, салатица, пинђура, ајвара, свега има. Парадајз рецимо, исто домаћи, све ми гајимо сами. Ово крушку, видите како је лепа, све те аутохтоне сорте имамо, јер ми смо и калемари и произвођачи. То је традиција још је радио деда, па ми па сад син, е његова деца неће. Они су у другом послу. Унук Студира ово…ове компјутере, како им се зове ово… Факултет техничких наука.“
Додаје да неће повећавати цене, јер да би се повећале цене требало би и да народ има пара, а и продавцима је циљ да распродају све.
Најбоља роба која постоји
И за продавца воћа и поврћа Сретена Ћирића из Лесковца Каленић је апсолутно најбоља пијаца. Сретен је, каже малтене проходао на Каленићу, продавац је практично већ 40 година, а радио је и док је ишао у школу и студирао. А Каленић је најбоља пијаца због много јаких трговаца.
„Значи, купују само квалитетну робу и доносе је и имамо само најбољу робу која постоји. Јер ми само узимамо квалитет. Таквих има, не знам, десетак, двадесетак који узимају само квалитет. И то привлачи народ. Значи, нема шта нема овде на пијаци. Роба је ексклузивна. Можеш наћи сад у сред децембра или јануара и јагоде, боровнице, малине, што не постоји на другим пијацама. Овде све имамо ексклузивну робу, младе кромпириће и тако то. Има доста и домаће наше робе, а има и увозне, из Грчке на пример, увози се сад јагода и тако... Док је ово остало, на пример малина, боровница, то је наше, јабуке су наше и крушке и тако то. Парадајз има још пластенички, леп лесковачки, паприка и тако то.“
Осим Паркинга, према Ћирићу је велики проблем и распоред тезги, јер кад је био стари распоред, „тачно си могао кад уђеш да нађеш свог човека“.
Сретен Ћирић из Лесковца, продавац на Каленић пијаци.
© Sputnik / Владимир Судар
„А сад су нас превише згуснули. Мора овде да се направи онај првобитни распоред што смо имали. Значи, имао си ширину могао си да прођеш. То је проблем ове пијаце. Само кад би могла да се направи ширина да буде. Да се избаци вишак тезги, да остане само тих 30 или 50 тезги које раде. Јер видиш ово, зврји све полупразно. Шта ће то? Треба избацити и оставити оне који раде и то је то. Одустали су многи људи, не раде. Не исплати се. Многима се не исплати. Не могу.“
Има пречих ствари од стављања пијаце „под кров“
Седамдесетосмогодишњи купац Јован Козомара од своје пете године купује на Каленићу. Сећа се кад времена кад су се на Каленић пијаци продавала „жива стока – живина, зечеви“... О Каленић пијаци може да каже све најбоље, али му је жао што ће да је ставе „под кров“ јер онда то више неће бити то.
„Јер оно што су радили са Палилулском пијацом, не бих желео да се деси овде. Није то – то. Пијаца је пијаца и зна се који је то профил, како људи долазе, шта очекују, која је то фреквентност и на крају крајева – све ће да поскупи. Знате, кад инвестирате у неки објекат, то мора неко да наплати, а то се сваљује на купце. Јер та тезга ће да кошта много више него што кошта сад, тако да мислим да није прави моменат да се то ради. Има пречих ствари.“
Додаје да на Каленићу нису најповољније цене зато што има много накупаца, али са друге стране ту је и један број произвођача код којих су цене повољније него код других.
„Квалитет је врхунски, ту нема шта да причамо. Квалитет је варирао у одређеном периоду, сад се то стабилизовало, много је већа понуда него што је била, али је мање купаца. Јер цене су превисоке. Нису високе, него су превисоке.“
На листи „Фајненшл тајмса“ нашле су се и Зелена пијаца у Требињу на којој се, како се наводи, сир из мијеха прави по традиционалној рецептури из 14. века и на којој се могу купити херцеговачко вино, мед, лековито биље и пршута, затим дубровачка лучка пијаца Груж, на коју долазе мештани рано ујутру да купе свежу рибу директно са чамаца са околних острва, као и Зелена пијаца у Херцег Новом за коју се каже да нуди необичну мешавину висококвалитетне континенталне и медитеранске хране.
Погледајте и:
