Наиме, ово воће на почетку сезоне углавном садржи велику количину нитрата који се користе за брзо дозревање плодова. Нитрат у малим количинама није штетан за здравље, али ако се стално уноси у организам, може изазвати тровање које резултира мучнином, повраћањем и боловима у трбуху, преноси портал Дневно.
„Хроничне болести могу се погоршати код људи који уносе нитрате у великим количинама, а ако већ имају проблема с дигестивним трактом, могу очекивати негативне последице. Иста је ситуација и с упалним болестима црева”, кажу стручњаци.
Због свега тога ране лубенице се не препоручују деци, особама с алергијским болестима и онима са слабим имунитетом, као што су пацијенти на хемотерапији.
Ипак, нису све лубенице пуне нитрата. Нађете ли оне које се узгајају у стакленику, тамо се стварају услови за брже дозревање него на „отвореном”, због чега нема потребе за коришћењем нитрата.