Осим што је ово омиљено поврће пуно укуса и хранљивих састојака, нова истраживања су додатно расветлила његову улогу у побољшању квалитета исхране и здравља срца, јавља SciTechDaily.
Студија објављена у часопису „Nutrients“ каже да лубеница може да побољша апсорпцију хранљивих састојака и општи квалитет исхране код деце и одраслих. То се истраживање заснива на анализи података, а открило је да је укупан квалитет исхране значајно бољи код особа које су конзумирале лубеницу у односу на оне које нису.
Према студији, конзументи лубенице су имали већи унос дијеталних влакана, магнезијума, калијума, витамина Ц и витамина А, као и ликопена и других каротеноида, а мањи унос додатих шећера и укупних засићених масних киселина. Аутор студије Кристен Фулгони представиће резултате на годишњем састанку Америчког друштва за исхрану који ће се одржати од 22. до 25. јула у Бостону.
Уз ту студију објављена је још једна која се надовезује на претходни рад како би показала да додатак сока од лубенице штити васкуларну функцију током хипергликемије.
Ради се о унакрсном испитивању за тестирање учинака две недеље свакодневног узимања сока од лубенице. Посебно су посматрани потенцијални корисни учинци Л-цитрулина и Л-аргинина, два једињења пронађена у лубеници, на биорасположивост азот оксида и варијабилност откуцаја срца.
„Иако је узорак био мали (18 здравих младих мушкараца и жена) и потребно је више истраживања, ово доприноси постојећем броју доказа који подржавају редовни унос лубенице за кардио-метаболичко здравље. Лубеница је богат извор антиоксиданса, витамина Ц и ликопена, а све то може да помогне у превенцији болести срца“, рекао је др Џек Лосо из Школе за исхрану и прехрамбене науке Универзитета Луизијана Стејт.
Дијететске смернице за Американце препоручују од 1,5 до 2,5 шољице воћа дневно, а тренутно одрасли и деца у САД не остварују тај циљ. Узимају само око половину препоручене количине воћа сваког дана.
Осим већ наведених предности, лубеница је и одличан начин да останете хидрирани, а има само 80 калорија на две шољице.