Припрема ентералне, терапијске исхране пацијената је сложен научни и технолошки процес. Добијен производ треба да буде спреман за апсорпцију у цревима, да има вискозност као у води, а садржај и квалитетан састав хранљивих материја да буде као у свакодневној исхрани.
„Ентерална исхрана пацијената се скоро у потпуности увози. То су концентрати из компоненти које су веома технолошки обрађене. Свакодневни начини за производњу хране, због сложености технолошког процеса, не могу да произведу ове смеше“, рекла је директорка Научно-производног центра за технологије здраве исхране Ина Симакова.
Према њеним речима, основа већине смеша су супстанце које се добро растварају, али не надокнађују неопходну биолошку активност у потпуности. Такве смеше имају низ недостатака, скупе су и често се слабо варе.
Руски научници су предложили оригиналан начин за стварање ентералних смеша које ће заменити иностране.
„Експерти центра користе природни потенцијал хране и производа у комбинацији са домаћом технологијом обраде, за разлику од производње композиција од појединачних хранљивих материја“, рекла је она.
Прелиминарни резултати су потврдили да компоненте смеша испуњавају захтеве медицине и добро се варе.
Нучници су започели клиничка испитивања линије производа који су неопходни за очување и одржавање живота пацијента.
Научно-производни центар за технологије здраве исхране основан је као одговор на раст болести изазваних дефицитом хране или због вишка супстанци које се уносе у организам.