Салон чоколаде, који траје од 5. до 8. марта, отвара се специјалном модном ревијом на којој ће звезде шоу-бизниса, филмски уметници, као и политичари, носити моделе од чоколаде, направљене у Паризу.
Манифестација је ове године посвећена руској чоколади.
„У средишту пажње биће неправедно заборављена богата историја руских кондиторских производа, као и млади руски предузимачи који се не боје да се упусте у авантуру комплетног циклуса прављења чоколаде, од печених зрна какаоа до табле чоколаде“.
У музејској зони Салона чоколаде постављена је изложба с ретким експонатима, који до сада нигде нису били излагани, а угледни стручњаци говориће посетиоцима о историји руске чоколаде.
Посетиоци Салона чоколаде свакодневно ће моћи да дегустирају разноврсне слаткише од чоколаде, прављене према старинским рецептима из књиге санктпетербуршке фабрике чоколаде и бомбона „М. Конради“ из 1861. године.
Организатори су најавили и бројне радионице о припреми специјалитета од чоколаде и других кондиторских производа, намењене домаћицама, професионалцима и почетницима.
Оригиналне рецепте с белом чоколадом и цитрусима пренеће им француски кондитор Емануел Амон, а радионицу о „антикризној чоколади“ водиће руководилац француског чоколадног центра Вилфрид Ховел.
Међу осталим програмима салона су и радионице за припрему чоколадних посластица за децу, изложба чоколадних скулптура „Школе чоколаде“, кулинарске слике Мјуриел Русо Овчиников, као и радионица „Уметност живљења на француски начин“.
