Гостујући на представљању Спутњика на Сајму књига, Гладић саветује да сваки кувар прочита Ла Русову енциклопедију, а књиге га, истиче, често инспиришу да направи неки интересантан рецепт.
Присетио се и свог путовања у Русију, првог без родитеља, још 1986. године. „Било је то незаборавно искуство, а изненадио ме је не само московски метро, него и руски хлеб, ражени, црн и помало киселкаст“. Ширина је, према речима Лепог Брке, савршена за сваког ко се бави храном, а национална кухиња би се могла назвати послом од националног интереса. Истовремено, храна је у Србији остала последњи бастион онога што себи можемо да приуштимо, каже Гладић.
