Током истраживања научници су открили да љубитељи кафе имају смањени ризик од развоја болести кардиоваскуларног система.
Осим тога, стручњаци су проучавали утицај овог напитка на одређене епигенетске маркере и утврдили да кафа мења хемијске маркере у људској ДНК.
Такође се истиче да се у неким случајевима промене које су се догодиле могу пренети на следећу генерацију. Међутим, за сада нема тачног објашњења за овај феномен, наводи се у материјалу који је објавио „Њусајентист“.
