https://sputnikportal.rs/20220131/nije-sve-u-ukusu-ima-nesto-i-na-etiketi--naucnici-utvrdili-manipulaciju-1133819987.html
Није све у укусу, има нешто и на етикети – научници утврдили манипулацију
Није све у укусу, има нешто и на етикети – научници утврдили манипулацију
Sputnik Србија
Људским укусима се лако манипулише. Истраживачи су открили да је довољно само неколико једноставних речи да исти кекс са комадићима чоколаде буде укусан... 31.01.2022, Sputnik Србија
2022-01-31T09:57+0100
2022-01-31T09:57+0100
2022-01-31T09:57+0100
магазин
друштво
стил живота
наука и технологија
https://cdn1.img.sputnikportal.rs/img/07e6/01/1f/1133820133_0:73:1921:1153_1920x0_80_0_0_799135dc3e9724fb772d4725b38a9716.jpg
Истраживачи са Универзитета у Охају су одабрали 58 одраслих испитаника којима су дали три иста кекса. Један је имао ознаку „ново и побољшано“, други „жалбе потрошача“ и трећи са ознаком „фабрички узорак“.Испитаници су оценили да оба узорка имају другачији укус и текстуру у односу на трећи колач са ознаком „фабрички узорак“, упркос чињеници да су сва три кекса била потпуно иста.Када добијемо негативну оцену, чини се да наша љубав према кексу може лако да нестане. Наш мозак одмах почиње да тражи негативне стране – класичну људску пристрасност која је примећена и код других намирница, попут сира и поврћа.Оно што је интересантно у вези са овом новом студијом, међутим, јесте да она показује да чак и веома допадљива храна, попут кекса са комадићима чоколаде, може оставити лош укус у нашим устима када је попраћена одређеним речима.У паралелној студији спроведеној на 62 испитаника, истраживачи су открили да је на доживљај укуса неутралнијих производа, попут сланих, такође на сличан начин утицала ознака „жалба потрошача“.Оцене су се давале на скали од девет тачака која се кретала од „изузетно ми се не свиђа“ до „изузетно ми се свиђа“, али је учесницима такође било дозвољено да остављају коментаре ако то желе.Као што су и очекивали, опет су испитаници остављали негативан коментар о производу који је пратила оцена „жалба потрошача“.Ако се исти резултати установе и у будућим студијама на већем узорку и са разноврснијим типовима производа, трговци и произвођачи ће морати да промене своју тактику када тестирају прехрамбене производе на потрошачима са различитим врстама паковања.У поменутој студији, на пример, етикета није утицала да се промене сви аспекти укуса. Чак и када су слани крекери били означени као „жалба потрошача“ и даље се сматрало да имају исти укус, боју, арому, сланост, горчину, масноћу и слаткоћу као и остали.У случају кекса са чоколадом, неки од атрибута на које етикете нису утицале укључује боју, укус ваниле, количину комадића чоколаде, чоколадни укус и укус карамеле.Аутори не могу са сигурношћу да тврде да ли су негативне оцене кекса откривале неке стварне недостатке производа или су ови недостаци замишљени, и напомињу да ће бити потребна будућа истраживања да би се то открило.Али ако су стварни, онда би можда било вредно тестирати одговоре потрошача на намерно негативну етикету пре него што се производ стави на тржиште, пренео је РТС.
Sputnik Србија
feedback.rs@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
2022
Sputnik Србија
feedback.rs@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
Вести
sr_RS
Sputnik Србија
feedback.rs@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
Sputnik Србија
feedback.rs@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
магазин, стил живота, наука и технологија
магазин, стил живота, наука и технологија
Није све у укусу, има нешто и на етикети – научници утврдили манипулацију
Људским укусима се лако манипулише. Истраживачи су открили да је довољно само неколико једноставних речи да исти кекс са комадићима чоколаде буде укусан, сладак и мек или горак, тврд и бајат. Све зависи шта нам каже етикета.
Истраживачи са Универзитета у Охају су одабрали 58 одраслих испитаника којима су дали три иста кекса. Један је имао ознаку „ново и побољшано“, други „жалбе потрошача“ и трећи са ознаком „фабрички узорак“.
Испитаници су оценили да оба узорка имају другачији укус и текстуру у односу на трећи колач са ознаком „фабрички узорак“, упркос чињеници да су сва три кекса била потпуно иста.
„Уочили смо и негативну и позитивну пристрасност – али негативна пристрасност је била много израженија“, објашњава нутрициониста Кристофер Симонс са Универзитета у Охају. „С једне стране, то нас није изненадило. С друге стране, степен утицаја је био заиста изненађујући“, додаје Симонс.
Када добијемо негативну оцену, чини се да наша љубав према кексу може лако да нестане. Наш мозак одмах почиње да тражи негативне стране – класичну људску пристрасност која је примећена и код других намирница, попут сира и поврћа.
Оно што је интересантно у вези са овом новом студијом, међутим, јесте да она показује да чак и веома допадљива храна, попут кекса са комадићима чоколаде, може оставити лош укус у нашим устима када је попраћена одређеним речима.
У паралелној студији спроведеној на 62 испитаника, истраживачи су открили да је на доживљај укуса неутралнијих производа, попут сланих, такође на сличан начин утицала ознака „жалба потрошача“.
Оцене су се давале на скали од девет тачака која се кретала од „изузетно ми се не свиђа“ до „изузетно ми се свиђа“, али је учесницима такође било дозвољено да остављају коментаре ако то желе.
Као што су и очекивали, опет су испитаници остављали негативан коментар о производу који је пратила оцена „жалба потрошача“.
„С обзиром на то да су производи који се тренутно тестирају релативно једноставни, даља истраживања би такође, требало да испитају утицај негативне уцене на производе сложенијих укуса“, напомиње Симонс.
Ако се исти резултати установе и у будућим студијама на већем узорку и са разноврснијим типовима производа, трговци и произвођачи ће морати да промене своју тактику када тестирају прехрамбене производе на потрошачима са различитим врстама паковања.
У поменутој студији, на пример, етикета није утицала да се промене сви аспекти укуса. Чак и када су слани крекери били означени као „жалба потрошача“ и даље се сматрало да имају исти укус, боју, арому, сланост, горчину, масноћу и слаткоћу као и остали.
У случају кекса са чоколадом, неки од атрибута на које етикете нису утицале укључује боју, укус ваниле, количину комадића чоколаде, чоколадни укус и укус карамеле.
Аутори не могу са сигурношћу да тврде да ли су негативне оцене кекса откривале неке стварне недостатке производа или су ови недостаци замишљени, и напомињу да ће бити потребна будућа истраживања да би се то открило.
Али ако су стварни, онда би можда било вредно тестирати одговоре потрошача на намерно негативну етикету пре него што се производ стави на тржиште,
пренео је РТС.
