https://sputnikportal.rs/20230329/pomesali-dnk-izumrlog-mamuta-i-slona-sa-celijama-ovce-pokazana-ogromna-cufta-iz-laboratorije-foto-1153251458.html
Помешали ДНК изумрлог мамута и слона са ћелијама овце: Показана огромна ћуфта из лабораторије /фото/
Помешали ДНК изумрлог мамута и слона са ћелијама овце: Показана огромна ћуфта из лабораторије /фото/
Sputnik Србија
Огромна ћуфта направљена од меса узгојеног помоћу ДНК изумрлог вунастог мамута приказана је у Музеју савремене науке у Амстердаму ''Немо''. 29.03.2023, Sputnik Србија
2023-03-29T09:53+0200
2023-03-29T09:53+0200
2023-03-29T10:07+0200
живот
друштво
наука
наука и технологија
месо
мамут
https://cdn1.img.sputnikportal.rs/img/07e7/03/1d/1153252063_0:100:1921:1180_1920x0_80_0_0_9bd5d7f5a0905a76d24b3268695c9559.jpg
Ћуфту је креирала аустралијска компанија за узгој меса "Вов", из које су саопштили да није реч о првоаприлској шали, већ да им је намера била да наведу људе да размисле о култивисаном месу, као алтернативи за право месо.Ћуфта је направљена од овчијих ћелија у које је уметнут асингуларни ген мамута миоглобин.„Када је у питању месо, миоглобин је одговоран за арому, боју и укус“, изјавио је Џејмс Рајал, из компаније "Вов".Пошто је секвенца ДНК мамута коју је "Вов" добио садржао празнине, уметнута је ДНК афричког слона.„Слично као у филму Парк из доба јуре“, рекао је Рајал, наглашавајући да је највећа разлика у томе што нису креиране праве животиње.Док стварање узгојеног меса обично значи коришћење крви мртвог телета, "Вов" је користио алтернативу, што значи да није било убијених животиња у прављењу месних округлица од мамута.Ћуфта која има арому крокодилског меса тренутно није за потрошњу, с обзиром на то да садржи протеин стар 4.000 година и захтева ригорозне тестове пре него што се појави на тржишту.
https://sputnikportal.rs/20230329/italija-objavljuje-rat-hrani-iz-laboratorije-1153247852.html
Sputnik Србија
feedback.rs@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
2023
Sputnik Србија
feedback.rs@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
Вести
sr_RS
Sputnik Србија
feedback.rs@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
Sputnik Србија
feedback.rs@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
друштво, наука, наука и технологија, месо, мамут
друштво, наука, наука и технологија, месо, мамут
Помешали ДНК изумрлог мамута и слона са ћелијама овце: Показана огромна ћуфта из лабораторије /фото/
09:53 29.03.2023 (Освежено: 10:07 29.03.2023) Огромна ћуфта направљена од меса узгојеног помоћу ДНК изумрлог вунастог мамута приказана је у Музеју савремене науке у Амстердаму ''Немо''.
Ћуфту је креирала аустралијска компанија за узгој меса "Вов", из које су саопштили да није реч о првоаприлској шали, већ да им је намера била да наведу људе да размисле о култивисаном месу, као алтернативи за право месо.
„Желели смо да створимо нешто што је потпуно другачије од свега досад виђеног“, рекао је оснивач компаније Тим Ноксмит Ројтерсу.
Ћуфта је направљена од овчијих ћелија у које је уметнут асингуларни ген мамута миоглобин.
„Када је у питању месо, миоглобин је одговоран за арому, боју и укус“, изјавио је Џејмс Рајал, из компаније "Вов".
Пошто је секвенца ДНК мамута коју је "Вов" добио садржао празнине, уметнута је ДНК афричког слона.
„Слично као у филму Парк из доба јуре“, рекао је Рајал, наглашавајући да је највећа разлика у томе што нису креиране праве животиње.
Док стварање узгојеног меса обично значи коришћење крви мртвог телета, "Вов" је користио алтернативу, што значи да није било убијених животиња у прављењу месних округлица од мамута.
Ћуфта која има арому крокодилског меса тренутно није за потрошњу, с обзиром на то да садржи протеин стар 4.000 година и захтева ригорозне тестове пре него што се појави на тржишту.
