https://sputnikportal.rs/20250419/naucnici-stvorili-najveci-laboratorijski-uzgojeni-pileci-medaljon-na-svetu-foto-1184869274.html
Научници створили највећи лабораторијски узгојени пилећи медаљон на свету /фото/
Научници створили највећи лабораторијски узгојени пилећи медаљон на свету /фото/
Sputnik Србија
Научници у Јапану узгојили су комад пилећег меса величине медаљона, користећи нову методу која омогућава достављање хранљивих материја и кисеоника вештачким... 19.04.2025, Sputnik Србија
2025-04-19T21:00+0200
2025-04-19T21:00+0200
2025-04-19T21:00+0200
наука и технологија
наука и технологија
јапан
пилетина
живи свет и генетика
друштво
https://cdn1.img.sputnikportal.rs/img/07e5/01/03/1124264693_0:162:3067:1887_1920x0_80_0_0_3e6cc7f8257be3f9045a02c53cf04638.jpg
Досадашње лабораторијске методе производиле су само мале ћелије дебљине мање од једног милиметра, али тим истраживача успео је да узгоји квадратни комад пилећег меса ширине седам центиметара и дебљине два центиметра, тежак око десет грама, објављено је у часопису "Трендс ин Бајотехнолоџи", пише Ен-Би-Си њуз.Тај комад меса добио је своју структуру захваљујући посебном биореактору који користи 50 шупљих влакана као вештачке вене, омогућавајући снабдевање ткива хранљивим материјама и кисеоником кроз дуже растојање, чиме су ћелије усмераване да расту у жељеним правцима.Иако тај узгојени медаљон није направљен од материјала погодних за људску исхрану и није га нико пробао, истраживачи истичу да би нова технологија могла да представља значајан корак ка масовној производњи лабораторијског меса.Очекује се да би та метода могла да допринесе и напретку у регенеративној медицини, тестирању лекова и развоју биолошко-хибридних робота.Професор са Универзитета у Токију и коаутор студије, Шођи Такеучи, рекао је да су шупља влакна раније коришћена у кућним филтерима за воду и апаратима за дијализу, а сада су показала потенцијал и за стварање вештачког ткива.У Сједињеним Америчким Државама, према истраживању са Универзитета Пурдуе из 2024. године, потрошачи имају подељена мишљења о култивисаном месу: трећина одбија да проба узгојено пилеће месо.Лабораторијско месо тренутно може легално да се продаје само у Сингапуру, САД-у и Израелу.У САД-у су дозволу за продају добиле само две компаније из Калифорније, док су Флорида и Алабама забраниле продају таквих производа.Погледајте и:
јапан
Sputnik Србија
feedback.rs@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
2025
Sputnik Србија
feedback.rs@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
Вести
sr_RS
Sputnik Србија
feedback.rs@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
Sputnik Србија
feedback.rs@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
наука и технологија, јапан, пилетина, живи свет и генетика, друштво
наука и технологија, јапан, пилетина, живи свет и генетика, друштво
Научници створили највећи лабораторијски узгојени пилећи медаљон на свету /фото/
Научници у Јапану узгојили су комад пилећег меса величине медаљона, користећи нову методу која омогућава достављање хранљивих материја и кисеоника вештачким ткивима, што представља велики искорак у развоју лабораторијског меса.
Досадашње лабораторијске методе производиле су само мале ћелије дебљине мање од једног милиметра, али тим истраживача успео је да узгоји квадратни комад пилећег меса ширине седам центиметара и дебљине два центиметра, тежак око десет грама, објављено је у часопису "Трендс ин Бајотехнолоџи",
пише Ен-Би-Си њуз.
Тај комад меса добио је своју структуру захваљујући посебном биореактору који користи 50 шупљих влакана као вештачке вене, омогућавајући снабдевање ткива хранљивим материјама и кисеоником кроз дуже растојање, чиме су ћелије усмераване да расту у жељеним правцима.
Иако тај узгојени медаљон није направљен од материјала погодних за људску исхрану и није га нико пробао, истраживачи истичу да би нова технологија могла да представља значајан корак ка масовној производњи лабораторијског меса.
Очекује се да би та метода могла да допринесе и напретку у регенеративној медицини, тестирању лекова и развоју биолошко-хибридних робота.
Професор са Универзитета у Токију и коаутор студије, Шођи Такеучи, рекао је да су шупља влакна раније коришћена у кућним филтерима за воду и апаратима за дијализу, а сада су показала потенцијал и за стварање вештачког ткива.
У Сједињеним Америчким Државама, према истраживању са Универзитета Пурдуе из 2024. године, потрошачи имају подељена мишљења о култивисаном месу: трећина одбија да проба узгојено пилеће месо.
Лабораторијско месо тренутно може легално да се продаје само у Сингапуру, САД-у и Израелу.
У САД-у су дозволу за продају добиле само две компаније из Калифорније, док су Флорида и Алабама забраниле продају таквих производа.
