https://sputnikportal.rs/20260430/caj-i-zdravlje-sta-treba-znati-o-njegovom-uticaju-na-organizam-1198480447.html
Чај и здравље: Шта треба знати о његовом утицају на организам
Чај и здравље: Шта треба знати о његовом утицају на организам
Sputnik Србија
Чај је један од најпопуларнијих напитака у свету и често се сматра делом здравог начина живота, али његов утицај на организам зависи од хемијског састава... 30.04.2026, Sputnik Србија
2026-04-30T13:40+0200
2026-04-30T13:40+0200
2026-04-30T15:52+0200
русија – друштво
чај
друштво
https://cdn1.img.sputnikportal.rs/img/07e6/0c/1b/1148573101_0:159:3073:1888_1920x0_80_0_0_fb5edac1bc34f7bde0f7b308a19643f8.jpg
Генерално, чај се може сматрати здравим напитком, све док се не конзумира са великом количином шећера или слаткиша. Унос додатог шећера не би требало да пређе 10 одсто дневних калорија, а за особе са прекомерном тежином или гојазношћу, ова бројка би требало да буде мања од 5 одсто, указала је нутрициониста.Према њеним речима, корисна својства чаја у великој мери су повезана са високим садржајем биолошки активних супстанци, пре свега флавоноида као што су катехини и флавоноли. Посебно се издваја епигалокатехин-галат (ЕГЦГ), главна компонента чаја, који има снажно антиоксидативно дејство, јаче од витамина Ц и Е. Највише катехина има у зеленом, жутом и белом чају, јер пролазе минималну ферментацију, а чај такође садржи и алкалоиде попут кофеина, теобромина и теофилина који имају стимулативно дејство на нервни систем, казала је Јемељанова.Унос кофеинаЗахваљујући кофеину, чај има благо стимулативно дејство, али је тај ефекат блажи него код кафе јер садржи Л-теанин — аминокиселину која смирује и балансира дејство кофеина, па доприноси концентрацији без напетости, истакла је она.Главни фактор који ограничава конзумацију чаја је кофеин. За здраве одрасле особе безбедан унос износи до 400mg кофеина дневно, док се трудницама и дојиљама препоручује 200–300mg. У просеку, зелени чај садржи 20–45mg кофеина по порцији, црни 47–90mg, а мача око 35mg, прецизирала је нутрициониста.Чај са млеком: да или не?Додавање млека у чај смањује активност антиоксиданата, али их не елиминише у потпуности. Са друге стране, код неких људи чај са млеком може бити чак и боља опција, јер млеко ублажава деловање алкалоида који могу да иритирају слузокожу желуца и црева, појаснила је нутрициониста.Како правилно чувати чајЧај је најбоље чувати на тамном и сувом месту, у херметички затвореној посуди — порцеланској, керамичкој или лименoj, посаветовала је она. Важно је да буде одвојен од зачина, кафе и других намирница јаких мириса, како не би упијао ароме. Стручњаци не препоручују чување у фрижидеру, јер влага и промене температуре могу изазвати кондензацију, појаву буђи и губитак квалитета, закључила је Јемељанова.Погледајте и:
https://sputnikportal.rs/20260209/za-kafu-tvrde-da-je-stetna-ali-pomaze-u-prevenciji-jedne-bolesti--1195691751.html
Sputnik Србија
feedback.rs@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
2026
Sputnik Србија
feedback.rs@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
Вести
sr_RS
Sputnik Србија
feedback.rs@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
Sputnik Србија
feedback.rs@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
русија – друштво, чај
Чај и здравље: Шта треба знати о његовом утицају на организам
13:40 30.04.2026 (Освежено: 15:52 30.04.2026) Чај је један од најпопуларнијих напитака у свету и често се сматра делом здравог начина живота, али његов утицај на организам зависи од хемијског састава, рекла је Галина Јемељанова, нутрициониста. Она објашњава колико је чаја безбедно конзумирати дневно и како различите врсте овог напитка утичу на опште стање организма.
Генерално, чај се може сматрати здравим напитком, све док се не конзумира са великом количином шећера или слаткиша. Унос додатог шећера не би требало да пређе 10 одсто дневних калорија, а за особе са прекомерном тежином или гојазношћу, ова бројка би требало да буде мања од 5 одсто, указала је нутрициониста.
Према њеним речима, корисна својства чаја у великој мери су повезана са високим садржајем биолошки активних супстанци, пре свега флавоноида као што су катехини и флавоноли.
Посебно се издваја епигалокатехин-галат (ЕГЦГ), главна компонента чаја, који има снажно антиоксидативно дејство, јаче од витамина Ц и Е. Највише катехина има у зеленом, жутом и белом чају, јер пролазе минималну ферментацију, а чај такође садржи и алкалоиде попут кофеина, теобромина и теофилина који имају стимулативно дејство на нервни систем, казала је Јемељанова.
Захваљујући кофеину, чај има благо стимулативно дејство, али је тај ефекат блажи него код кафе јер садржи Л-теанин — аминокиселину која смирује и балансира дејство кофеина, па доприноси концентрацији без напетости, истакла је она.
Главни фактор који ограничава конзумацију чаја је кофеин. За здраве одрасле особе безбедан унос износи до 400mg кофеина дневно, док се трудницама и дојиљама препоручује 200–300mg. У просеку, зелени чај садржи 20–45mg кофеина по порцији, црни 47–90mg, а мача око 35mg, прецизирала је нутрициониста.
„Две до три шоље чаја дневно сматрају се оптималним за здравље. Истраживања су показала да је ова количина повезана са смањеним ризиком од смртности и кардиоваскуларних болести“, нагласила је Јемељанова.
Чај са млеком: да или не?
Додавање млека у чај смањује активност антиоксиданата, али их не елиминише у потпуности. Са друге стране, код неких људи чај са млеком може бити чак и боља опција, јер млеко ублажава деловање алкалоида који могу да иритирају слузокожу желуца и црева, појаснила је нутрициониста.
Чај је најбоље чувати на тамном и сувом месту, у херметички затвореној посуди — порцеланској, керамичкој или лименoj, посаветовала је она.
Важно је да буде одвојен од зачина, кафе и других намирница јаких мириса, како не би упијао ароме. Стручњаци не препоручују чување у фрижидеру, јер влага и промене температуре могу изазвати кондензацију, појаву буђи и губитак квалитета, закључила је Јемељанова.
