https://sputnikportal.rs/20260801/u-kineskoj-provinciji-otkriveni-ostaci-alkoholnog-pica-stari-2300-godina-1201859116.html
У кинеској провинцији откривени остаци алкохолног пића стари 2.300 година
У кинеској провинцији откривени остаци алкохолног пића стари 2.300 година
Sputnik Србија
Кинески археолози открили су остатке алкохолног пића на бази житарица, старог 2.300 година, на подручју аутономне области Нингсја Хуи у северозападној Кини... 01.08.2026, Sputnik Србија
2026-08-01T21:30+0200
2026-08-01T21:30+0200
2026-08-01T21:30+0200
наука и технологија
наука и технологија
археологија
кина
алкохол
пиће
https://cdn1.img.sputnikportal.rs/img/07e8/07/1c/1175421933_0:18:1024:594_1920x0_80_0_0_a2370c8240015d5e0112bfa3d83e08aa.jpg
Ово откриће пружа нова сазнања о древној кинеској технологији производње алкохола, наводи агенција.Тим археолога пронашао је на локалитету Шанђабу, гробљу из доба државе Ћин, течност сачувану у бронзаној посуди у облику главице белог лука, што је карактеристичан облик посуде за ту културу, навели су из регионалног одељења за туризам.Комбинацијом археолошких истраживања и напредних научних анализа, истраживачи су потврдили да је 3.740 милилитара течности извађене из посуде заправо алкохолно пиће од житарица.Верује се да је овај узорак најбоље очувани остатак течног алкохола из тог периода у Кини који је до сада јавно представљен, чиме се попуњава празнина у археолошким истраживањима древне производње алкохола у Нингсји, наводи агенција.Гробље се налази у близини Кинеског зида који је изградила држава Ћин током периода Зараћених држава, а до 2024. године истражене су 183 гробнице.Бронзана посуда је имала систем двоструког заптивања, са облогом од текстила и слојем органског блата.Овај софистицирани систем заптивања спречио је продор спољашњих загађивача, омогућивши да се древно алкохолно пиће очува уз минимално испаравање након више од два миленијума, навели су археолози.Истраживачи су анализом идентификовали 24 категорије једињења, укључујући органске киселине, аминокиселине и угљене хидрате.Налази указују на то да је народ Ћин већ овладао употребом стартера за ферментацију на бази житарица, што је омогућавало да се сахарификација и ферментација одвијају истовремено, а то представља знак напредних вештина у производњи алкохолних пића за тај период.Истраживачи наводе да ово откриће пружа материјалне доказе о софистицираности древне кинеске праксе ферментације житарица и нуди драгоцене смернице за проучавање пољопривреде, културе исхране и занатства током периода пре династије Ћин, од 221. до 207. године п.н.е. пренела је Синхуа.Погледајте и:
кина
Sputnik Србија
feedback.rs@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
2026
Sputnik Србија
feedback.rs@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
Вести
sr_RS
Sputnik Србија
feedback.rs@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
Sputnik Србија
feedback.rs@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
наука и технологија, археологија, кина, алкохол, пиће
наука и технологија, археологија, кина, алкохол, пиће
У кинеској провинцији откривени остаци алкохолног пића стари 2.300 година
Кинески археолози открили су остатке алкохолног пића на бази житарица, старог 2.300 година, на подручју аутономне области Нингсја Хуи у северозападној Кини, преноси данас агенција Синхуа.
Ово откриће пружа нова сазнања о древној кинеској технологији производње алкохола, наводи агенција.
Тим археолога пронашао је на локалитету Шанђабу, гробљу из доба државе Ћин, течност сачувану у бронзаној посуди у облику главице белог лука, што је карактеристичан облик посуде за ту културу, навели су из регионалног одељења за туризам.
Комбинацијом археолошких истраживања и напредних научних анализа, истраживачи су потврдили да је 3.740 милилитара течности извађене из посуде заправо алкохолно пиће од житарица.
Верује се да је овај узорак најбоље очувани остатак течног алкохола из тог периода у Кини који је до сада јавно представљен, чиме се попуњава празнина у археолошким истраживањима древне производње алкохола у Нингсји, наводи агенција.
Гробље се налази у близини Кинеског зида који је изградила држава Ћин током периода Зараћених држава, а до 2024. године истражене су 183 гробнице.
Бронзана посуда је имала систем двоструког заптивања, са облогом од текстила и слојем органског блата.
Овај софистицирани систем заптивања спречио је продор спољашњих загађивача, омогућивши да се древно алкохолно пиће очува уз минимално испаравање након више од два миленијума, навели су археолози.
Истраживачи су анализом идентификовали 24 категорије једињења, укључујући органске киселине, аминокиселине и угљене хидрате.
Налази указују на то да је народ Ћин већ овладао употребом стартера за ферментацију на бази житарица, што је омогућавало да се сахарификација и ферментација одвијају истовремено, а то представља знак напредних вештина у производњи алкохолних пића за тај период.
Истраживачи наводе да ово откриће пружа материјалне доказе о софистицираности древне кинеске праксе ферментације житарица и нуди драгоцене смернице за проучавање пољопривреде, културе исхране и занатства током периода пре династије Ћин, од 221. до 207. године п.н.е. пренела је Синхуа.
