Питање је да ли би високобуџетна руска комедија „Кухиња“ била толико успешна да, заправо, не приказује заплете засноване на животним искуствима аутора серије. Руски режисер, сценариста и продуцент Дмитриј Дјаченко за Спутњик каже да је и сам, баш као и главни лик Макс Лавров, почетком деведесетих дошао из малог града Вороњеж у Москву. Зато, Дјаченко не само да добро разуме Макса, који на све могуће начине покушава да нађе своје место под сунцем у великом граду, већ се и када пише сценарио, присећа својих искустава када је бивао отпуштен, па се опет враћао, па све покушавао испочетка и „копао и рукама и ногама“.
„Многи сценаристи који су радили на овој серији су и сами као млади, док су се школовали или тражили онај „прави“ посао, радили као конобари или кувари. Тако да су практично све приче и заплети у великој мери заиста наша лична искуства — свих нас који смо креирали ову серију. Верујем да људи серију воле баш зато што је аутентична“, говори Дјаченко.
Комедија „Кухиња“ је чисто руски производ. У време када је снимана прва сезона „Кухиње“, у Америци се приказивала серија сличне тематике „Поверљива кухиња“ (Kitchen Confidential) а у Британији „Белци“ (Whites).
„Руку на срце, идеја за неколико ликова је „позајмљенa“, али су све приче апсолутно наше. Серија „Кухиња“ није адаптација и зато смо могли да продамо ауторска права у многим државама света. Наша серија није само оригиналан, већ и веома популаран производ. У Кини се бележе милијарде прегледа путем интернета“, додаје наш саговорник.
Дјаченко је радио и на креирању ликова и најпре издваја главног кувара Виктора Баринова, којег игра „горостасни и бркати“ Дмитриј Назаров. Баш као и у серији, и у реалном животу Назаров је ватрени навијач московског „Спартака“. Назаров има звање Почасног уметника Руске федерације и осим у серијама, глуми и у неколико московских позоришта. Интересантно је, да је због свог стаса, дуго година имао задатак да глуми „званичног руског Деда Мраза“ у његовој резиденцији у граду Велики Устјуг.
Главног лика, кувара Макса који из Вороњежа долази у Москву са јаком вољом да постане чувени кувар, игра Марк Богатирјов. Овај млади глумац се умало родио у метроу, неколико недеља пре предвиђеног термина. Оца никада није упознао, а како је мајка често путовала у потрази са професионалном афирмацијом и животном срећом, не чуди што Богатирјов са много топлине говори о својој баки која га је одгајила. Рано је почео да ради, мењао различите професије и сасвим случајно постао глумац. Прича се да је због несрећне љубави са колегиницом Еленом Подкамниском, са којом игра у серији, чак покушао и самоубиство.
„Главну женску улогу Викторије Сергејевне у ’Кухињи‘ игра Јелена Подкаминска, московска глумица. Богатирјов и Подкаминска су се током снимања серије страсно заљубили, због чега се она тада чак и развела од свог мужа и почела да живи са Богатирјовим, који глуми Макса Лаврова. Када су гледаоци за ову причу сазнали из новина, гледаност серије је нагло скочила. Међутим, Јелена и Марк су се потом растали и у стварном животу, али и у серији“, дели закулисне приче Дјаченко.
Подкаминска се после развода и неуспеле романсе са колегом, поново удала. Из првог брака има кћерку Полину, а другу кћерку Еву је родила пре свега неколико недеља.
Наш саговорник говори и о лику Дмитрија Нагијева, који глуми власника ресторана „Клод Моне“ а у серији има исто име и животу:
„Али он ипак не игра себе. У серији он је шашави човек из шоу- бизниса. У реалности, он је врло успешан и талентован глумац, радијски водитељ, певач“.
Нагијев, рођен у некадашњем Лењинграду, данашњем Санкт Петербургу, има по очевом деди арапске крви, а по очевој баки немачке и летонске. Свој „мрачни поглед“ и разрокост нажалост дугује парализи нерва на лицу. Након што му је позлило, право са факултета и пробе завршне дипломске представе, кола хитне помоћи су га одвезла у болницу. Пола године је трајао опоравак и због тога често радо носи наочаре за сунце. Форбс га је прошле године прогласио најбогатијим руским глумцем. Навија за „Зенит“.
Након неколико успешних сезона појавила се потреба за новим ликом. Сценаристи су смислили да би то требало да буде млад и леп, помало дрзак и својеглави боем, каже Дјаченко:
„После много разних одабира појавио се Биковић и то је било ’то‘. Када су га нашли, чак су и сценарио донекле прилагодили Милошевој животнoј причи и пореклу. Ми не узимамо глумце случајно, кастинзи за ’Кухињу‘ су врло озбиљни, дуго трају, јер је одговорност велика. Неопходно је наћи заиста доброг глумца који може као ’пузла‘ да легне у остатак слагалице. Биковић је у том смислу био одлично решење“.
Након успешних 6 сезона серије „Кухиња“ био је снимљен филм „Кухиња. Последња битка“, да би потом почело снимање такозваног „спин офа ’Хотел Елеон‘“. Дјаченко ексклузивно открива да се прича неће овде завршити, већ да се планира и својеврсни наставак свих веселих догодовштина у оквиру будућег пројекта „Кухиња академија“.
Није само душевна прича Макса, Виктора Петровича, Дмитрија Нагиjева, Викторије Сергејевне и осталих драгих ликова „купила“ гледаоце. Дјаченко каже да је серија постала популарна и због бројних оригиналних решења, необичних кадрова, али и сјајне компјутерске графике. Осим тога, заиста много новца је уложено и зато не чуди што се ова серија свуда најављује као квалитетна и високобуџетна:
„Све што је у вези са ’Kухињом‘, све је ’право‘. Нема кулиса, нема макета. Сви ножеви, опрема, све је право, а све намирнице које су у кадру су потпуно свеже. Одлучили смо да храну снимамо уз специјално осветљење, као што се то ради у рекламама, како би све деловало укусно. Ми заиста имамо тим од 5 врхунских кувара који спремају јела која се виде у серији. Све је јестиво, природно и морам вам рећи и веома укусно“, говори за крај Дјаченко, уз осмeх и опаску, да је он сва та јела након снимања радо јео и због тога се прилично угојио.
