Који сир је проглашен за најбољи на свету
11:23 13.11.2021 (Освежено: 11:24 13.11.2021)
CC0 / Pixabay /
Пратите нас
Меки шпански козји сир, по имену олавидиа, заузео је прво место на овогодишњем такмичењу за најбољи сир на свету и одушевио судије.
Победнички сир садржи племениту плесан penicillium candidum и има карактеристичан слој пепела од коштица маслине који пролази кроз његову средину.
This year's #WorldCheeseAwards World Champion Cheese: Olavidia by Quesos y Besos.
— Guild of Fine Food (@guildoffinefood) November 8, 2021
Produced by a family-run business of 6 people in Andalusia, the soft goats' cheese has a middle of olive stone ash. Jason Hinds of @NealsYardDairy said “this cheese charmed me & stole my heart.” pic.twitter.com/UrF3cktqaR
„Пожелео сам да идем у кревет с њим“, рекао је Џејсон Хајндс, један од 250 судија на великом такмичењу.
„Овај сир ме је очарао и украо ми срце. Није сличан ничему што сам раније видео. Његов изглед је тако оригиналан, сир је мастан и заводљив“, додао је британски судија.
Сир који је освојио међународни жири дело је једног малог шпанског произвођача сира у породичном власништву, по имену „Quesos y Besos“, што у преводу значи сиреви и пољупци.
Ова компанија почела је са радом пре само пет година у јужној Шпанији.
Our World Champion Cheese, Olavidia made by Quesos y Besos from Jaén in Andalusia, Spain 🇪🇸🧀#WorldCheeseAwards pic.twitter.com/fBP5yfjqdU
— Guild of Fine Food (@guildoffinefood) November 3, 2021
„Све што радимо инспирисано је љубављу према нашој породици, укључујући и назив наше фирме, тако да је ово један веома посебан тренутак за нас“, рекла је главни произвођач сира Силвија Пелес на церемонији доделе награда одржаној у Шпанији.
На другом месту је меки сир куће „Fromagerie Berthaut“ из Француске, а на трећем месту гауда одлежана у пећини из Холандије.
#Congratulations to @quesosybesos_ in winning this years #worldcheeseawards2021 with their #amazing #Olavidia #goats #cheese with a line of #olive stone #ash running through it! #Felicidades ! pic.twitter.com/12X6yJetsq
— The Cheese Man (@CheeseManSussex) November 3, 2021
Прошлогодишњи најбољи сир био је „Rogue River Blue“, органски плави сир из Орегона у САД , пренео је портал „Вино&Фино“.
