https://sputnikportal.rs/20220520/zasto-ne-bi-trebalo-sodu-bikarbonu-koristiti-umesto-praska-za-pecivo-1137538395.html

Зашто не би требало соду бикарбону користити уместо прашка за пециво

Зашто не би требало соду бикарбону користити уместо прашка за пециво

Sputnik Србија

Поједини људи верују да су прашак за пециво и сода бикарбона заправо иста ствар и често их употребљавају приликом припреме јела. 20.05.2022, Sputnik Србија

2022-05-20T13:27+0200

2022-05-20T13:27+0200

2022-05-20T13:27+0200

друштво

друштво

стил живота

магазин

https://cdn1.img.sputnikportal.rs/img/07e6/05/14/1137538349_0:104:1920:1184_1920x0_80_0_0_8524bae6deb96a54dfa77c8afeb288c4.jpg

Међутим, сода бикарбона и прашак за пециво су различити по хемијском саставу и не могу једно друго да замене.Сода бикарбонаСода бикарбона често се користи за чишћење, али и за кување. Она је заправо базни минерал који у комбинацији са нечим киселим ствара угљен-диоксид, па се често налази у рецептима који укључују киселе састојке као што су јаворов сируп и лимунов сок.Прашак за пецивоС друге стране, прашак за пециво је комбинација соде и винске киселине, а да би се активирао, потребна му је само течност. Није га потребно мешати с киселим намирницама јер већ садржи киселину. Користи се за повећање волумена и текстуру печених намирница.Сода бикарбона ставља се искључиво у рецепте који садрже већу количину неке киселине, а прашак за пециво то не захтева.Треба имати на уму да, када печете колаче и користите соду бикарбону, треба да додате неки кисели састојак како бисте је активирали, пренео је портал „Кликс“.

https://sputnikportal.rs/20220518/kako-se-odvici-od-secera-1137483122.html

https://sputnikportal.rs/20220516/da-li-je-bananama-mesto-u-frizideru-1137373190.html

https://sputnikportal.rs/20220516/zasto-je-jod-vazan-za-organizam-1137395403.html

2022

Вести

sr_RS

друштво, стил живота, магазин