https://sputnikportal.rs/20260804/zasto-se-australija-i-novi-zeland-svadjaju-oko-kolaca-nazvanog-po-ruskoj-balerini-1201985615.html
Зашто се Аустралија и Нови Зеланд свађају око колача названог по руској балерини?
Зашто се Аустралија и Нови Зеланд свађају око колача названог по руској балерини?
Sputnik Србија
Аустралија и Нови Зеланд већ годинама воде спор око тога која је земља родно место чувеног десерта „Павлова“, названог по руској балерини Ани Павловој... 04.08.2026, Sputnik Србија
2026-08-04T21:12+0200
2026-08-04T21:12+0200
2026-08-04T21:12+0200
русија
русија
русија – друштво
аустралија
нови зеланд
колач
спор
балерина
https://cdn1.img.sputnikportal.rs/img/112159/50/1121595083_0:68:2048:1220_1920x0_80_0_0_5d882f62f8ff7ba79c77b04a14ed1e07.jpg
Историја овог десерта традиционално се повезује са турнејом руске балерине Ане Павлове по Аустралији и Новом Зеланду 1926. године. „Први објављени рецепт на Новом Зеланду појавио се пре првог аустралијског, али то само по себи није пресудно“, рекла је Сантич. Према њеним речима, настанак новог јела најчешће је постепен процес, па је често немогуће утврдити једног аутора, тачно место или тренутак његовог настанка. „Слични рецепти могу се паралелно развијати на различитим местима и пре него што буду објављени“, навела је она.Сантич је додала да је ривалство између Аустралије и Новог Зеланда око овог десерта релативно новијег датума.Једна од аустралијских верзија приписује настанак савремене варијанте десерта кувару Берту Сашеу, који је тридесетих година прошлог века радио у хотелу „Еспланејд“ у Перту. Међутим, Сантич сматра да су докази који поткрепљују ту тврдњу веома слаби.Она је подсетила на интервју који је Саше дао листу Beverley Times 1974. године, у којем је испричао да је по налогу управе хотела осмислио необичан десерт, док је назив „Павлова“ предложио управник хотела Хари Нејрн.Саше је, како је навела, није могао да се сети да ли је Ана Павлова у то време уопште боравила у Перту.
https://sputnikportal.rs/20260719/turska-i-azerbejdzan-zatrazili-od-unesko-a-zastitu-baklave-mnoge-zemlje-negoduju-1201458984.html
аустралија
Sputnik Србија
feedback.rs@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
2026
Sputnik Србија
feedback.rs@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
Вести
sr_RS
Sputnik Србија
feedback.rs@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
Sputnik Србија
feedback.rs@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
русија, русија – друштво, аустралија, нови зеланд, колач, спор, балерина
русија, русија – друштво, аустралија, нови зеланд, колач, спор, балерина
Зашто се Аустралија и Нови Зеланд свађају око колача названог по руској балерини?
Аустралија и Нови Зеланд већ годинама воде спор око тога која је земља родно место чувеног десерта „Павлова“, названог по руској балерини Ани Павловој, изјавила је историчарка гастрономије и почасна професорка Универзитета у Аделејду Барбара Сантич.
Историја овог десерта традиционално се повезује са турнејом руске балерине Ане Павлове по Аустралији и Новом Зеланду 1926. године.
„Први објављени рецепт на Новом Зеланду појавио се пре првог аустралијског, али то само по себи није пресудно“, рекла је Сантич.
Према њеним речима, настанак новог јела најчешће је постепен процес, па је често немогуће утврдити једног аутора, тачно место или тренутак његовог настанка.
„Слични рецепти могу се паралелно развијати на различитим местима и пре него што буду објављени“, навела је она.
Сантич је додала да је ривалство између Аустралије и Новог Зеланда око овог десерта релативно новијег датума.
„Током већег дела 20. века Аустралијанци су подразумевали да је 'Павлова' аустралијски десерт, а тек касније је у Аустралији постала позната новозеландска верзија његовог порекла“, истакла је професорка.
Једна од аустралијских верзија приписује настанак савремене варијанте десерта кувару Берту Сашеу, који је тридесетих година прошлог века радио у хотелу „Еспланејд“ у Перту. Међутим, Сантич сматра да су докази који поткрепљују ту тврдњу веома слаби.
Она је подсетила на интервју који је Саше дао листу Beverley Times 1974. године, у којем је испричао да је по налогу управе хотела осмислио необичан десерт, док је назив „Павлова“ предложио управник хотела Хари Нејрн.
Саше је, како је навела, није могао да се сети да ли је Ана Павлова у то време уопште боравила у Перту.
