Свеж и без додатака, сок од парадајза је одличан извор витамина А и Ц, па благотворно делује на имунитет, здравље зуба и костију. Богат је витамином Б6, за који се верује да разбија хомоцистеин, аминокиселину која оштећује крвне судове.
Нутриционисти саветују да је најздравији када се припреми у кућној радиности јер куповни може садржати додатне шећере који умањују његова корисна својства.
„Ово је најбољи сок за исхрану срчаног мишића. Користан је и за децу, и за жене, и за мушкарце свих годишта. Низак гликемијски индекс аутоматски сврстава сок од парадајза на листу намирница за дијабетичаре“, тврди нутриционисткиња Елена Мојсева и истиче да су његове предности низак садржај калорија и висок садржај калијума.
„Међутим, у неким случајевима, сок од парадајза може донети више штете него користи. Посебно, код акутног панкреатитиса и гастритиса. Поред тога, конзумирање са скробном храном као што су кромпир, пиринач и хлеб може довести до стварања камена у бубрегу“, додала је она и истакла да је у случајевима код којих не постоје контраиндикација, најбоље пити сок пола сата пре оброка, преноси Б92.